桜えび

JR ゆい


2006年5月26日 朝日新聞朝刊第一面の真中に
”富士川河川敷がサクラエビの天日干しでピンク色に染まった” との写真が(@_@)

知人のホームページに由比のサクラエビが紹介されていたので
是非行ってみたいと思っていた

念願の日は、漁協の休みの日を選んでしまった

なんと船舶は停泊・人影は皆無

TAMAにゃんが言ってたすし屋銀太を飛ばして
電話で営業していることを確認してあったので
開花亭を目指す

水仙さんが右端に 開花亭の看板が 結構大きな店構え
行き過ぎて看板を頼りに 国道から少し上に 旅館兼食堂

至福のとき

念願の開花亭に着く
直ちにサクラエビづくしを注文する
お目当てはかき揚げ

生のしらすは別注文
かき揚げが絶品
さくさく、かりっとしていて
こんなに美味しい
かき揚げは始めて
鯵のたたきが
定番だそうだ
サクラエビづくし


どうしてこんなにかき揚げがサクサクしているのでしょうか
それは、生のサクラエビを衣少なくして揚げるからだそうです

生桜えびを豆腐やねぎなどといっしょに
酒・醤油・砂糖で味付けして煮込み
卵でとじる
沖あがり 超美味しい(@^^)/~~~


サクラエビの効用

1 コレステロールを下げる
2 動脈硬化を防ぐEPA、DHAもたっぷり
3 骨を作るカルシウもたっぷり

コレステロール値の高いHilokoには打ってつけの食べ物でした
どれもこれも美味しくて大満足 来た甲斐がありました
やったね(^_-)-☆

開花亭から下を見る

ウィークデイで空いていた

土産は漁協が休日なので最小限に止め
次回に譲ることにした
由比漁業協同組合直売所の電話は
0543-77-1111
電話での注文OKだそうです

なお、由比漁協のHPは下記です
http://www.jf-net.ne.jp/soyuikougyokyo/hanbai.html

由比情報満載のHPです↓
http://d.hatena.ne.jp/yoko_asami/20060506

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